¿Entrenamiento o nutrición? Típica pregunta de aquellos que tienen como objetivo ganar peso
muscular y mejorar su aspecto. La respuesta es sencilla: las dos.
En un primer momento el entrenamiento es determinante –nunca de serlo‐. Pero no podemos dejar de lado la alimentación pero sin entrenamiento no vamos a ningún lado. En una segunda etapa muy temprana, la nutrición pasa a tener un valor absolutamente determinante. Da igual lo bien que entrenemos que si no nos alimentamos adecuadamente vamos a progresar muy lentamente o incluso vamos a “regresar”.
El objetivo es claro: dieta rica en hidratos de carbono complejos, muy baja en los que son simples -los azúcares‐, moderadamente alta o alta en proteína de la mejor calidad posible, si parte del aporte viene en complementos nutricionales la mejor opción es proteína whey– y baja o moderadamente baja en grasas según el objetivo y deporte que hagas.
Cuando entrenamos realmente no mejoramos, realmente “nos destruimos” y es en el periodo de recuperación cuando progresamos. Alimentar el tejido muscular es la clave para ello debemos centrarnos en dos aspectos: “rellenar” los depósitos de glucógeno muscular gastado en el entrenamiento y facilitar, básicamente, con la proteína la regeneración muscular. Por esta razón todas las bebidas de “recuperación o regeneración” muscular cuentan con estos dos principios inmediatos.
¿Por qué precios tan dispares en suplementos nutricionales similares? Sencillo, generalmente parecen similares pero no lo son…
La proteína se clasifica por su valor biológico, BV. Es un índice que mide la cantidad de proteína que el organismo es capaz de asimilar, la “biodisponibilidad” que puedes leer en muchas marcas de suplementos deportivos.
A mayor índice podemos decir que esa proteína es de mayor calidad. Las animales de mayor calidad que las vegetales y por orden de menor a mayor BV: la de soja, carne, pescado, clara de huevo, huevo entero y suero de lecho o whey como se suele comercializar.
Según el fabricante encontraremos mayor o menor información en su etiqueta… no olvides comparar las propiedades nutricionales por 100g no por servicio ya que estos últimos pueden tener medidas diferentes y terminamos comparados una dosis de 120gr frente a una de 80gr.
Para terminar recuerda por encima de todo que una buena alimentación sin un buen entrenamiento o un buen entrenamiento sin una buena alimentación no te llevará a lograr los objetivos que deseas con toda seguridad, especialmente si lo que quieres es más músculo.
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Muy buen post, se agradece leer tan clara las cosas.